Torta gelato al caffè

Zucchero a velo: gr. 100
Cioccolato fondente: gr. 150
Burro: gr. 250
Rhum
Uova: 4 tuorli
Savoiardi spumosi freschi: gr. 200
Caffè espresso: 6 tazzine

Montate il burro con lo zucchero a velo aggiungendo uno alla volta i tuorli d’uovo. Sciogliete il cioccolato con un po’ di caffè. Bagnate i savoiardi nel caffè amaro a cui si aggiunge il rhum. Disponete su di un piatto rotondo, alternando gli strati di crema ai savoiardi e terminare con la crema. Mettete in frigorifero e guarnite poi con cioccolato. Ottima anche il giorno dopo.

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