Bruschette alla marinara

Ingredienti per 4 persone:

8 fettine di pane;

300 gr di cozze e vongole;

1 polipetto;

6, 7 alici marinate;

2, 3 fettine di pescespada marinato;

1 spicchio e 1/2 d’aglio;

1 gambo di sedano;

prezzemolo q. b.

olio extravergine d’oliva q. b.

Scottate per qualche minuto il polipetto in un tegame coperto.

Fate sgusciare in un tegame le cozze e le vongole con un ciuffo di prezzemolo tritato finemente; quindi, separate i molluschi dai propri gusci.

Con la mezzaluna, tagliate grossolanamente le vongole, le cozze, le alici, il polipetto e il pescespada. Condite il composto con un gambo di sedano tagliato a tocchetti, un ciuffo di prezzemolo tritato e 1/2 spicchio d’aglio.

Tostate le fettine di pane in forno e strofinatele con uno spicchio d’aglio; quindi, conditele con il pesce precedentemente tritato e, prima di servire, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva.

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